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・・・金魚の街・・・           奈良県大和郡山市で       建築設計事務所を主宰する       社長のブログです。             


by oao700
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自家製柚子ジャム

先週のコトです!

今年は・・・OGAWA FARM の柚子の木がとっても豊作 !!

自家製柚子ジャム_d0161959_20262351.jpg

「柚子風呂」は身体が温まってイイ・・・っという事ですが、それ程毎日も・・・(≧ヘ≦)

・・・っで! 女房が 自家製柚子ジャム に初挑戦 !!
私も少しばかり・・・・・お手伝いをさせて戴きました。

自家製柚子ジャム_d0161959_20263127.jpg

▼ まずは・・・皮を剥いて、その皮を千切りに・・・!
(私はカメラ班です・・・・・笑)

自家製柚子ジャム_d0161959_20263853.jpg

▼ 次は・・・・・実の部分を絞って果汁を出します。
(ココで・・・初めて登板です・・・笑)

指の握力がなくなったのは内緒です・・・(≧ヘ≦)

自家製柚子ジャム_d0161959_20264599.jpg

▼ 千切りした皮の部分を何度も何度も湯がいて・・・渋み取りをします。

自家製柚子ジャム_d0161959_20265369.jpg

▼ 果汁を出し切った実も捨てずに、バーミックスでペースト状にします。

自家製柚子ジャム_d0161959_2027081.jpg

果汁や実の部分も適宜混ぜて(タブン・・・)砂糖も加えて・・・・・?
▼ こんな感じで、イイ色になってきました。 香りもイイです。

自家製柚子ジャム_d0161959_2027861.jpg

▼ 出来上がった 自家製柚子ジャム !! ・・・っと柚子茶!

自家製柚子ジャム_d0161959_20271659.jpg

お世辞抜きにして・・・とっても美味 !!
コレにクリームチーズを乗せて食べると・・・よりgood !!

自家製柚子ジャム_d0161959_20272528.jpg

ところで・・・柚子の木には、まだまだ柚子が100個程実っています。

あと2~3回は出来そうです・・・・うふふっ(*゚v゚*)



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by oao700 | 2013-01-13 17:27 | gourmet